Charlotte
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Pão de ló:
- 3 xícaras de açúcar refinado
- 3 xícaras de trigo
- 6 ovos
- 1 copo de requeijão de água
- Goiabada dissolvida
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata creme de leite
- 3 colheres de sopa maizena
- Pêssego em calda
- Figo em calda
- Doce de abacaxi em calda
- Bata na batedeira as 3 gemas com a água, bata bem
- Coloque o açúcar e bata, depois o trigo
- Por último bata as claras em neve, acrescente na massa e mexa com a colher de pau bem devagar, até misturar
- Unte a forma, polvilhe com trigo e despeje a massa
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, não não deixe assar muito
- Molhe um pano de prato, torça bem depois polvilhe açúcar refinado para enrolar o rocambole
- Tire do forno pão de ló, vire sobre o pano molhado e com açúcar refinado, coloque goiabada espalhe sobre ele e enrole aos poucos com cuidado
- Reserve
- Coloque em uma panela e leve ao fogo o leite, leite condensado e a maizena, mexendo até engrossar
- Depois de engrossar coloque creme de leite e mexa, desligue o fogo
- Corte as fatias de rocambole na espessura de 1 dedo
- Unte uma forma de fundo removível, coloque as fatias nos lados e no fundo, depois o creme e uma camada de pêssego, camada rocambole, creme, figo, rocambole, creme, abacaxi, assim até dar o tamanho e altura da forma
- A última camada deve ser de rocambole
- Leve à geladeira por 3 horas
- Depois desenforme e enfeite com chantilly e as frutas que sobraram
