Bolo de especiarias para o Natal
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 3 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 xícara e 1/2 de açúcar mascavo
- 2 ovos inteiros
- 1/2 xícara de óleo de girassol ou milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
- 5 maçãs descascadas e picadas
- 1 xícara de castanhas ou nozes partidas
- 1 xícara de uvas passa
- 1/2 xícara de ameixas sem caroço partidas ao meio
- 4 colheres de sopa de conhaque ou rum
- Canela em pó a gosto
- Noz moscada a gosto
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de pimenta da Jamaica
- Picar as maçãs e colocar na água para não escurecer
- Reservar
- Colocar de molho no conhaque ou rum as passas de uva e as ameixas, reservar
- Misturar a farinha com o açúcar mascavo para desmanchar as pedras, adicionar os ovos e o óleo
- Feito isso adicionar o restante dos ingredientes, inclusive os que estavam reservados
- As maçãs devem ser coadas, as passa vão com o caldo do molho
- Fica uma massa bem pesada
- Untar e enfarinhar uma forma de furo no meio e despejar a massa
- Levar ao forno a 200°, por mais ou menos 40 minutos (depende do forno)
- Desenformar ainda morno, deixar esfriar e polvilhar açúcar confeiteiro e enfeitar com ramos de hortelã e cerejas
