Bolo de abacaxi
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Calda:
- 1 abacaxi picadinho
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 8 colheres de água
- 2 xícaras de farinha
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de pó royal
- 1 pitada de sal
- 1 litro de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres bem cheias de maizena
- 1 pacotinho de coco em flocos ou ralado
- Pegue o abacaxi picadinho e coloque em uma panela com o açúcar, deixe apurar por 20 minutos
- Despeje em uma forma grande untada com manteiga
- Bata as claras em neve, misture todos os ingrediente na batedeira e despeje por cima do abacaxi e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja assado
- Leve o leite ao fogo, deixe ferver e adicione o leite condensado, o creme de leite e a maizena dissolvida em 1/2 xícara de água, desligue e despeje em cima do bolo já assado, perfure o bolo antes para que o creme penetre bem
- Salpique o coco ralado e leve para gelar
