Bolo de chocolate
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 ½ xícaras de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó (não achocolatado)
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 ½ xícaras de leite
- 4 ovos (clara e gemas separadas)
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
- 1 colher (chá) de baunilha
- ½ dose de rum (opcional)
- 4 colheres (sopa) de chocolate
- 4 colheres de açúcar
- 8 colheres de leite
- 2 colheres de manteiga ou margarina
- Peneire juntos a farinha, o amido de milho, o chocolate misture e reserve
- Separe as claras da gemas
- Bata as claras em ponto de neve e reserve
- Bata o açúcar, as gemas, a manteiga e a baunilha até ficar um creme bem liso
- Acrescente o rum e bata até misturar bem
- Coloque alternadamente os secos e o leite, bata bem
- Misture as claras em neve sem bater
- Misture o fermento
- Coloque em forma untada e enfarinhada
- Asse em forno médio, pré-aquecido, por mais ou menos 40 minutos (depende de seu forno)
- Desenforme e cubra com a calda ainda quente
- Misture os três primeiros ingredientes e leve para ferver, após 10 minutos misture a manteiga (para dar brilho) mexa até dissolver a manteiga e utilize
