Bolo de mandioca
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 4 pedaços médios de mandioca (a amarela é melhor)
- 1 copo americano de açúcar
- 1/2 lata de leite condensado
- 4 ovos inteiros
- 1/2 vidro de leite de coco
- 1 pacote 50 g de coco ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 colherinha (café) de canela em pó
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- Rale a mandioca crua, acrescente o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado, a canela, o queijo parmesão e a canela
- Bata as claras na batedeira, coloque as gemas um a uma, acrescente o açúcar e bata novamente ate formar um creme macio
- Jogue em cima da mandioca com os outros ingredientes e misture delicadamente
- Adicione o fermento em pó e misture novamente
- Leve para assar em forma untada, em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos
