Bolo de cenoura
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Bolo:
- 8 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de azeite
- 1 xícara de água
- 4 cenouras medias
- 3 xícaras de farinha
- 4 colherinhas de fermento (royal)
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de margarina
- Bata no liquidificador as cenouras e reserve
- Separe as claras das gema, bata as claras em neve e acrescente 1 xícara de açúcar
- Em outra tigela bata as gemas o restante do açúcar, a cenoura e o azeite, até formar uma massa homogênea
- Acrescente a água e a farinha e por último as claras em neve e o fermento (royal)
- Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
- Para a cobertura misture o chocolate em pó o açúcar e a margarina, coloque para ferver até dar ponto de fio, coloque por cima do bolo, espere esfriar e sirva
