Bolo de cenoura com cobertura de chocolate suave
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
4
Favotitos
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Massa:
- 2 ovos
- 3 cenouras grandes
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo com fermento (ou adicione uma colher de sopa de fermento em pó)
- Óleo e farinha para untar a forma
- 2 xícaras de leite
- 3 colheres das de sopa de maizena
- 5 colheres das de sopa de chocolate em pó solúvel
- 3 colheres das de sopa de açúcar
Massa:
- Bata no liquidificador os ovos, as cenouras, o açúcar e o óleo
- Em seguida apenas misture este creme com o fubá e a farinha com fermento
- Coloque para assar em uma forma untada com óleo e esfarinhada (para não agarrar na hora de desformar)
- Asse por 45 minutos e reserve
- Adicione todos os ingredientes da cobertura em uma panela e misture até ficar homogêneo
- Leve ao fogo médio e misture até levantar fervura
- Após levantar fervura continue mexendo por mais um minuto e desligue o fogo
- Não espere este creme esfriar para cobrir o bolo, o faça com o mesmo quente pois se esfriar ficará mais firme e difícil de manusear
- Desforme o bolo depois de frio e acrescente a cobertura
