Bolo verão de coco
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
Massa:
- 150 g de manteiga
- 1 chicara e 1/2 de chá de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de chá de coco fresco ralado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 lata de abacaxi em calda picado
- 1 tablete de chocolate Galak 200g
- 50 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 lata de creme de leite sem soro
- Coco ralado para decorar
- Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme
- Sem parar de bater adicione os ovos um a um, adicione a farinha de trigo, o fermento e o leite,
- junte o coco e a essência de baunilha
- Coloque em forma redonda untada e enfarinhada
- Leve ao forno médio por cerca de 40 minutos, retire do forno e desenforme
- Corte o bolo ao meio e reserve uma das partes
- Coloque os pedaços de abacaxi e cubra com a outra metade
- Para a cobertura derreta o chocolate em banho-maria e bata na batedeira com a manteiga e o creme de leite até obter um creme homogêneo
- Cubra o bolo e decore com o coco ralado
