Bolo de Abacaxi
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 150 g de manteiga ou margarina sem sal
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 1 1/2 xícaras (chá) de amido de milho
- 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 pitada de sal
- Abacaxi e ameixas em calda
- Açúcar cristal para polvilhar a forma
- Bata a manteiga, açúcar e as gemas até ficar cremoso
- Acrescente o amido de milho peneirado com a farinha de trigo e o fermento, alternando com o leite
- Misture por último as claras em neve previamente batidas com uma pitada de sal
- Unte uma forma redonda
- Polvilhe com o açúcar cristal
- Forre o fundo e as laterais da forma com as fatias de abacaxi e coloque no centro das rodelas uma ameixa
- Despeje a massa
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos
