Pavê de Chocolate com bombom
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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1ª camada:
- 1 lata leite condensado
- 5 gemas
- 1 colher de sopa maizena
- 1 lata leite de vaca (use a mesma lata como medida)
- Biscoito de maisena (o sabor limão fica ótimo)
- 2 latas leite de vaca
- 4 colheres de sopa de toddy ou chocolate em pó
- Açúcar a gosto
- 2 colheres de sopa maizena
- 3 claras
- 1 caixa de creme de leite
- Açúcar a gosto
- 6 bombons serenata
1ª camada:
- Jogue as gemas na panela e bata com o garfo para sair um pouco o cheiro do ovo
- Adicione a lata de leite condensado e use a lata para adicionar o leite de vaca
- Na mesma lata, adicione 2 dedos de leite de vaca e misture-o com a maizena
- Após dissolvê-la jogue na panela
- Leve ao fogo (sempre misturando) até levantar fervura
- Quando já estiver bem grosso desligue o fogo e coloque em um refratário
- Cobrir a camada amarela enquanto quente com biscoito de maizena
- Misture tudo na panela menos a maizena
- Fazer o mesmo processo da maizena com 2 dedos de leite de vaca na lata para não empelotar
- Sempre misturando no fogo
- Aguardar até engrossar
- Após engrossar, jogue por cima da camada de biscoitos (ainda quente)
- Bata as claras em neve
- Acrescente o creme de leite e o açúcar
- Cubra a camada de chocolate com este creme
- (se preferir pingue umas gotinhas de limão)
- Pique os bombons e jogue por cima deste creme
- Leve ao freezer por 1 hora
- Conserve na geladeira
