Bolo recheado de morango

sandra caldas 05 Jun 2018 às 21h57 Comentarios

Pão de Ló:

6 claras
6 gemas
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de baunilha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite morno
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 lata de leite condensado misturado a 1/2 lata de água gelada para molhar o bolo

Recheio:

Cobertura:

Bolo:

Utilize a batedeira e em uma tigela bata as claras e o sal e bata ate o ponto de neve, acrescente as gemas uma a uma e depois a baunilha e continue a bater
Deve ficar bem suave
Retire da batedeira e com o uso de uma colher de pau acrescente devagar a farinha de trigo, alternando com o leite em movimentos circulares ou formando um 8 até que todo o trigo esteja incorporado à massa
Coloque por último o fermento e envolva-o completamente bem devagar
Coloque em uma forma untada e polvilhada, se quiser, para ficar mais romântico, numa forma de coração
Leve para assar em forno pré-aquecido, mais ou menos a 200°, por uns 25 minutos, ou até que esteja dourado
Deixe esfriar

Recheio:

Cobertura:

Bata na batedeira em velocidade alta por uns 7 minutos, ou até que esteja em consistência de chantilly

Montagem:

Coloque o bolo em uma travessa, corte-o ao meio e molhe-o com o leite condensado misturado a água
Recheie com a geléia de morango, o chantilly e os pedaços de morango
Coloque a outra metade em cima, molhe também e cubra com o chantilly
Enfeite com os morangos