Bolo de Café com Chocolate
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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Cobertura:
- 1 copo de leite longa vida semi desnatado
- 250 g de chocolate meio amargo
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de manteiga
- 1 copo de leite longa vida semidesnatado
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 100 g de chocolate meio amargo
- 1 xícara de café de café em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
- Massa:
- Coloque na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga e bata bem até que a massa fique cremosa
- Acrescente, aos poucos, o leite e a farinha de trigo
- Continue batendo por mais 10 minutos
- À parte, derreta o chocolate em banho-maria, coloque o café e adicione à massa
- Depois junte o fermento e o bicarbonato e bata rapidamente
- Retire e acrescente as claras em neve, misturando delicadamente
- Despeje a massa em uma forma com furo no meio, polvilhada com farinha de trigo
- Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 1 hora, ou até que enfiando um palito ele saia limpo
