Torta holandesa simples
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
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Creme claro:
- 1 lata de leite condensado
- 250 ml de leite
- 3 gemas peneiradas
- 2 colheres de chá de gelatina em pó incolor
- 2 colheres de água
- 250 ml de chantilly
- Licor ou essência de rum ou baunilha a gosto
- 100 ml de creme de leite
- 100 g de chocolate meio amargo
- Biscoitos tipo maisena e biscoitos de chocolate (tipo tortinhas)
- Em uma panela média misture o leite condensado, o leite e as gemas e leve ao banho-maria, mexendo sempre, até adquirir consistência
- Dissolva em banho-maria a gelatina nas 2 colheres de água, misture ao creme claro e deixe esfriar
- Bata o chantilly e misture delicadamente ao creme claro
- Leve à geladeira até adquirir consistência levemente cremosa
- Aqueça o creme de leite em banho-maria e acrescente o chocolate picado, mexa até ficar um creme liso
- Forre o fundo de uma forma de aro removível com filme plástico
- Coloque os biscoitos maisena no fundo e por cima uma camada do creme claro, mais uma camada de biscoitos e por fim o restante do creme claro
- Leve ao freezer por 4 horas
- Em seguida espalhe o creme de chocolate e volte ao freezer para endurecer
- Depois desenforme a torta e coloque os biscoitos de chocolate nas laterais para decorar
- Leve ao freezer por mais alguns minutos para ficar mais consistente
