Bolo de casca de banana
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 4 cascas de banana nanica picadas
- 2 ovos (claras separadas batidas em neve firme)
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de rosca
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Canela em pó (opcional)
- 2 claras em neve bem firmes
- 1 xícara de açúcar
- Gotas de limão a gosto
- 4 bananas amassadas
- Bata no liquidificador as cascas de banana, as gemas, a margarina, o leite e o açúcar
- Coloque na tigela da batedeira e, batendo, adicione aos poucos a farinha de rosca
- Desligue e junte o fermento e as claras em neve, misture levemente, junte a canela em pó
- Coloque a massa em uma forma de buraco untada com óleo e polvilhada com farinha de rosca e canela em pó
- Leve ao forno pré-aquecido, a 200º, por cerca de 40 minutos, ou até assar
- Batas as claras em neve firme, junte o açúcar com o suco de limão
- Bata até virar um merengue, coloque as bananas
- Bata mais um pouco, desenforme o bolo e decore com o merengue de bananas
