Especial na Colher

osney veridiano de mira 05 Jun 2018 às 22h58 Comentarios

Bata as claras em neve bem firme e misture 200 g de açúcar (fazendo-o cair de uma peneira)
Leve o leite ao fogo com 2 colheres de sopa de açúcar e o açúcar de baunilha quando ferver coloque: as claras em neve, as colheradas aos poucos e deixe cozinhar em fogo baixo virando- as no leite com uma espumadeira
Retire as bolas de clara cozida pouco a pouco e coloque- as em uma grande taça de vidro ou em outro recipiente (louça) redondo
Em seguida, prepare o creme: Bata as gemas com o açúcar restante e acrescente o leite em que foram cozidos os suspiros
Deixe esfriar um pouco e coe em seguida
Cozinhe o creme em fogo baixo sempre mexendo e sem deixar ferver até que ele engrosse
Deixe esfriar
Despeje-o sobre os suspiros cozidos e sirva