Bolo mousse de chocolate
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
17
Favotitos
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Mousse:
- 1/2 kg de chocolate meio amargo ou ao leite
- 5 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de creme de leite
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 4 ovos inteiros
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de trigo
- 5 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher sopa fermento
Bolo:
- Bater o açúcar e os ovos por 4 minutos
- Colocar a água e o óleo
- Em uma tigela misture o trigo e o chocolate em pó
- Acrescente ao restante e continue batendo
- Desligue a batedeira e adicione o fermento, misture lentamente com 1 colher
- Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, dependendo do forno
- Derreta o chocolate em banho-maria
- Em uma tigela peneire as gemas sem passar a colher, misture o leite condensado e coloque junto com o chocolate ainda em banho-maria
- Apague o fogo e misture também o creme de leite sem o soro e a essência de baunilha
- Bata as claras em ponto de neve e misture com o chocolate
- Leve à geladeira por 2 horas
- Montagem:
- Corte o bolo ao meio e recheie por dentro e por fora
- Decore com raspas de chocolate branco
- Pode levar para gelar ou não
