Bolo de fubá casadinho de queijo com goiabada
- Porção
14 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 colher (sopa) de pó royal
- 100 g de queijo mussarela em pedaço
- 100 g de goiabada em pedaços
- Bater as claras em neve na tigela da batedeira e reserve
- Na outra tigela da batedeira, peneire os ovos e bate 2 minutos, depois vai acrescentando o açúcar, o óleo, o leite e bate mais uns 2 minutos, até misturar todos os ingredientes
- Acrescente o fubá e a farinha de trigo, bata mais uns 2 minutos
- Quando a massa estiver toda misturada, coloque a clara em neve com a colher, se tiver água da clara escorrer, só coloque as claras em neve
- Bata mais uns 2 minutos, depois coloque o pó royal, bata mais 1 minuto
- Unte a forma com óleo e polvilhe com farinha de trigo
- Corte o pedaço de queijo mussarela em quadradinhos, faça um corte no meio do mesmo e coloque um pedacinho de goiabada dentro, reserve
- Coloque a massa em assadeira média redonda
- Por cima coloque os pedacinhos de queijo com goiabada, se ficar aparecendo em cima da massa dê uma leve afundada com o garfo
- Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos
- Sirva no café da tarde, é uma delícia
