Bolo de coco
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de leite
- 50 g de coco ralado
- Na batedeira bata os ovos, o açúcar e a margarina até ficar um creme liso
- Acrescente os demais ingredientes da massa e volte a bater até ficar homogêneo
- Por último acrescente o fermento e misture levemente
- Asse em forno pré-aquecido, em temperatura média (180º), por 30 minutos, ou até que, ao enfiar um palito, o mesmo saia limpo
- Em uma panela misture metade da lata de leite condensado e todo o leite, leve ao fogo mexendo sempre até ferver
- Jogue sobre o bolo para umedecer a massa
- Cubra o bolo com o restante do leite condensado e espalhe o coco ralado
- Se fizer exatamente como na receita, não ficará enjoativo, pois a massa não fica tão doce, já que a cobertura é bem doce
