Rocambole de brigadeiro da Kel
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
Favotitos
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Massa:
- 4 claras
- 4 gemas
- 4 colheres de açúcar
- 4 colheres de trigo
- Se quiser acrescente 4 colheres de Nescau na massa
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de manteiga
- 3 colheres de Nescau
Massa:
- Bata as claras até ficar em neve
- Depois acrescente as gemas, o açúcar e o trigo de colher em colher (enquanto bate)
- Quando a massa estiver pronta a coloque na forma média, a 200°, por 15 minutos
- Misture tudo em uma panela e leve ao forno mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela
- O brigadeiro rende o suficiente para o recheio e cobertura
- Depois de pronta a massa (ficara bem fininha, é normal)
- Desenforme em um pano de prato bem limpo (respingado com água e açúcar, em poucas quantidades
- Espalhe o brigadeiro na massa, enrole e passe para o lugar apropriado onde você poderá despejar o restante do brigadeiro (se necessário leve de novo ao forno, para ficar mais liquido) por cima, deixando cair dos lados (dá um efeito bonito)
