Muffins e cobertura de chocolate com Amendoim Torrado
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- 1 colher de sopa de Malibu
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 kg de amendiom torrado e moído no liquidificador
- 6 ovos
- 200 g de chocolate amargo ralado
- 250 g de açúcar
- Manteiga para untar
- Farinha de trigo para polvilhar
- Bata as claras em neve
- Junte as gemas uma a uma, o açúcar, colher por colher, sempre batendo
- Adicione o fermento e, por último, o amendiom, colher por colher, batendo, para que as claras não abaixem
- Unte com manteiga e enfarinhe forminhas
- Distribua a massa e asse em forno a 180º graus, cerca de 20 minutos
- Quando dourarem, tire do forno e espere esfriar
- Derreta o chocolate com o creme de leite
- Junte o Malibu (licor de rum de coco)
- Cubra os muffins
- Enfeite com folhas ferscas de hotelã, amendoins moídos e inteiros
- Bom apetite
