Baião de dois com carne seca e mandioca
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 e 1\2 kg de feijão fradinho
- 2 e 1\2 kg de arroz parbolizado
- 1 kg de queijo coalho
- 800 ml de manteiga de garrafa
- 1 e 1\2 kg de mandioca
- 1 e 1\2 kg de carne seca
- 1 maço de cheiro verde
- colorau a gosto
- sal a gosto
- Coloque a carne seca em uma tigela com água, trocando a água a cada 3 horas até que ela fique dessalgada
- Descasque a mandioca e cozinhe até ficar macia
- Cozinhe o arroz e o feijão a seu gosto, não pode cozinhar demais
- Corte o queijo coalho em cubinhos pequenos
- Pique o cheiro verde
- Em uma frigideira coloque a manteiga de garrafa e frite a carne seca e a mandioca, reserve
- Em um caldeirão coloque um pouco de manteiga de garrafa e o colorau, deixe dissolver por completo
- Vá acrescentando os demais ingredientes
- Coloque o feijão sem o caldo, arroz, queijo coalho, coentro e vá mexendo devagar
- Em uma travessa coloque o baião de dois, a carne seca e a mandioca e monte seu delicioso prato
