Bolo de borracha

Tânia Camargo 05 Jun 2018 às 22h26 Comentarios

Coloque o polvilho todo dentro de uma tigela e cubra de água
Deixe descansar por mais ou menos 6 horas, ou faça de um dia para outro
Despeje toda água que fica por cima do polvilho
Acrescente aos poucos o açúcar e mexa com uma colher, o polvilho começará a ficar meio líquido
Acrescente o coco ralado e a raspa de limão
Mexa bem
Despeje em uma forma untada e polvilhada
Leve ao forno previamente aquecido
Deixe por mais ou menos 1 hora e meia a 2 horas, em fogo médio para baixo
Fique olhando, até o coco ralado ficar meio moreninho
Desenforme e pode servir
Além de ficar meio transparente, ele ficará com uma consistência muito dura, parecendo uma goma
Seu sabor é acentuado por causa das raspas de limão
Cortar com faca de serra