Bolo de morango
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
70 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 4 copos (americanos) de trigo
- 2 1/2 copos (americanos) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga/margarina
- 1 colher (sopa) de fermento
- 3 ovos
- Leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher(sopa) de manteiga/margarina
- 150 g de coco ralado
- 10 morangos
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- Chatilly
- Morango para decorar
Massa:
- Misture as 3 gemas com o açúcar até ficar um creme, depois acrescente a manteiga/margarina e misture ate que ela se dissolva
- Coloque o trigo e acrescente aos poucos o leite, até a massa virar um creme, mas não muito ralo
- Bata as 3 claras em neve até que fique bem firme
- Coloque as claras em neve e misture bem sem bater, depois acrescente o fermento e misture da mesma forma
- Unte uma forma e coloque o bolo para assar no forno já pré-aquecido
- Corte o morango em fatias e coloque em um vasilha, jogue o açúcar por cima, deixe dessorar
- Coloque o leite condensado no fogo com a manteiga/margarina, o coco e um pouco do soro do morango, mexa até que ele solte do fundo da panela
- Pegue o bolo já frio, corte ao meio, molhe as 2 partes do bolo com a calda do morango restante
- Coloque por cima da 1° parte o recheio e por cima do recheio as fatias de morango que você colocou para dessorar, cubra com a 2° parte do bolo
- Cubra o bolo com o chantilly e enfeite com morangos
