Bolo de Cenoura
- Porção
18 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 5 ovos grandes
- 1 xícara chá de óleo
- 3 xícaras chá de farinha de trigo
- 2 xícaras chá de açúcar refinado
- 3 cenouras médias picada
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
- 1 colher de sopa cheia de manteiga
- 1/2 xícara chá de leite
- 3 colheres de sopa cheia de chocolate em pó
- 4 colheres de sopa cheia de açúcar
- 100 g de coco ralado
Bolo:
- Bata no liquidificador as gemas, a cenoura, o óleo e o açúcar, bata bem
- Em uma tigela adicione a farinha e em seguida a massa batida, misture bem até incorporar a farinha
- Acrescente o fermento e misture novamente, por último as claras batidas em neve, mexendo de baixo para cima para a massa ficar aerada
- Coloque para assar em fôrma untada e enfarinhada, por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao enfiar um palito na massa ele saia limpo
- Em uma panela de fundo grosso adicione a manteiga, o leite, o chocolate e o açúcar, misture bem e leve ao fogo sempre mexendo, até incorporar a cobertura
- Retire do fogo e despeje sobre o bolo já assado, espalhe a cobertura com uma colher, salpique o coco por cima
- Espere esfriar e sirva em seguida
