Bolo gelado de coco
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
27
Favotitos
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Massa:
- 4 ovos
- 1 copo de leite quente
- 2 copos de açúcar
- 2 copos de trigo
- 1 colher de fermento
- 3 copos de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 vidro de leite de coco
- 2 colheres de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite
- 3 colheres rasas de amido de milho
- 1 gema
- 100 g de coco ralado
Massa:
- Bata na batedeira as gemas com o açúcar, até ficar um creme liso
- Acrescente o leite quente e o trigo, bata bem
- Adicione as claras batidas em neve, mexendo cuidadosamente, por último misture o fermento
- Coloque para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
- Leve ao fogo até derreter a manteiga
- Fure bem o bolo e despeje essa calda com o bolo ainda quente
- Leve ao fogo todos os ingredientes menos o coco ralado, até engrossar
- Cubra o bolo com essa mistura ainda quente, depois jogue o coco ralado por cima e coloque para gelar
