Bolo de mel com ameixas
- Porção
14 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
6
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- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 3/4 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de mel
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de margarina
- 2 ovos
- 1 xícara de ameixas pretas (seca) picadas
- 1 colher (sopa) rasa de fermento químico
- Bata a margarina com o açúcar até virar um creme
- À parte bata as claras em neve, e depois junte as gemas e acrescente essa mistura a margarina com o açúcar já batidos
- Acrescente aos poucos o leite, o mel e a farinha (peneirada), sempre batendo
- Bata até obter uma massa lisa e uniforme
- Pare de bater e acrescente o fermento químico e as ameixas, mexa delicadamente
- Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos em temperatura moderada
