Bolo de aveia
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
3
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- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de azeite de oliva extra virgem
- 4 bananas grandes não muito maduras
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de farelo de aveia
- 2 e 1/2 xícaras de aveia em flocos finos
- 1/2 xícara de castanhas do pará picadinhas
- 1/2 xícara de passas de uva
- 1 colher de sopa de fermento químico
- Em uma vasilha, misture o açúcar mascavo, o farelo de aveia, a aveia em flocos, as castanhas-do-pará, a uva passa e o fermento
- Mexa bem tudo e reserve
- No liquidificador, coloque os ovos, o azeite de oliva e as bananas
- Bata por aproximadamente 4 minutos, até que fique homogêneo
- Pré-aqueça o forno (temperatura média)
- Unte uma forma de buraco com um fio de azeite de oliva, e polvilhe com farelo de aveia
- Junte a mistura liquidificada aos ingredientes secos, na vasilha
- Mexa delicadamente, sempre em sentido horário, até formar uma massa fofa
- Despeje sobre a forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar
