Bolo de chocolate da Dethy
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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Bolo:
- 4 ovos
- 4 colheres de chocolate em pó
- 2 colheres de manteiga ou margarina
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de fermento
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 10 colheres de sopa de chocolate em pó
- 10 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de leite
- 1 caixinha de creme de leite
Massa:
- Separe as claras das gemas e reserve as claras
- Colocar no recipiente as gemas, a margarina e o açúcar, bater com o auxílio de batedeira até formar um creme
- Em seguida acrescentar a farinha e o leite aos poucos, até dissolver tudo
- Colocar o chocolate, bater até formar uma massa homogênea, reserve
- Em um outro recipiente bater as claras ate ficar em neve em seguida pegar a massa e sem usar a batedeira, acrescentar as claras aos poucos de forma que se integre as massa, mexendo com a colher, mas de forma suave
- Dessa forma o bolo fica mais fofinho
- No fim acrescente o fermento e mexa com cuidado com o auxílio da colher
- Em seguida unte uma forma, de preferência aquelas que tem um buraco no meio
- Unte com margarina e farinha e em seguida coloque a massa dentro
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos
- Em uma panela coloque o chocolate, açúcar a margarina e o leite leve ao fogo, mexendo sempre
- Quando a calda estiver fervendo colocar o creme de leite, mexer mais um pouco até a calda ferver novamente e desligue o fogo
- Depois do bolo pronto espere esfriar e desenforme
- Em seguida coloque em cima a calda
