Bolo gaúcho
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
70 MIN
- Votos
0
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- 5 ovos (claras em neve)
- 1 1/2 tablete de margarina
- 4 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 3 xícaras e um pouco de açúcar
- 1 colher de sopa de pó royal
- 1 vidro de leite de coco
- 1 vidro de leite
- Bater as claras em neve com 1 pitada de sal e separar
- Bater as gemas bem batidas, colocar a margarina, bater bem, colocar o açúcar, e bater até ficar um creme
- Acrescente aos poucos a farinha de trigo e os leites alternados, batendo bem
- Colocar o royal, bater mais um pouco e misturar as claras em neve sem bater na batedeira, somente misturar com uma colher ou espátula
- Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até a faca sair limpa
- Depois de assado, furar com o garfo, colocar leite moça e colo ralado, com o bolo ainda quente
- Quanto mais furar, mais o leite moça irá penetrar
