Bolo de macaxeira (aipim )
- Porção
40 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 3 kg de macaxeira (aipim)
- 4 xícaras de açúcar
- 5 ovos inteiros
- 200 g de manteiga ou margarina
- 1 garrafinha de leite de coco
- 1 pitada de sal
- Descascar a macaxeira e ralar ou passar no processador
- Em um recipiente colocar a massa da macaxeira, e aos poucos adicionar o leite de coco, açúcar e os ovos, batidos clara e gema
- Colocar em forma caramelada, assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
- Desenformar quando ainda estiver morno
