Torta de abacaxi
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 5 ovos
- 250 g de manteiga
- 100 g de ameixa sem caroços
- 1 colher de sopa de fermento
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite de coco
- Doce de abacaxi em calda
- 1 abacaxi
- 2 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
- Bata as claras em neve, em seguida acrescente as gemas
- Depois de bem batidas coloque o açúcar e a manteiga, bata mais um pouco e acrescente a farinha de trigo, o fermento e o leite
- Bata até ficar uma massa consistente
- Coloque o abacaxi cortado em rodelas com um buraco no centro, a água e o açúcar em uma panela em fogo médio até virar um doce em calda
- Após o preparo da calda unte a forma com com açúcar queimado
- Em seguida coloque as rodelas do abacaxi, a ameixa no buraco das rodelas do abacaxi e jogue a massa do bolo
- Leve ao forno brando
