Bolo de milho com queijo e coco
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 1 xícara (chá)de farinha de trigo
- 1 xícara (chá)de fubá ou milharina
- 4 colheres (sopa) de queijo prato ralado
- 2 ovos
- 1 xícara (chá)de açúcar
- 1 garraf a(200ml) de leite de coco
- 5 colheres (sopa) de margarina
- 4 colheres (sopa) de coco ralado
- Bata a margarina, os ovos, o açúcar e o queijo ralado até formar um creme liso
- Acrescente gradativamente a farinha já misturada com o fubá ou a milharina e o leite de coco
- Preste atenção pois o leite de coco deve ser colocado até o ponto em que atinja uma massa leve, cremosa mais não rala, se sentir que a massa está pesada acrescente um pouco de leite até atingir o ponto
- Assim que a massa atingir o ponto ideal coloque o coco ralado e dê uma leve misturada, só para incorporar o coco à mistura
- Despeje tudo em uma assadeira de furo central untada e enfarinhada
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 20 minutos, ou até que o bolo fique pronto
