Bolo de Coca-Cola
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de coca-cola
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado cozido por 30 minutos em panela de pressão
- 1/2 lata de creme de leite
- 4 claras
- 1/2 colher (café) de bicarbonato de sódio)
- 6 colheres (sopa) de açúcar
Massa:
- Bata na batedeira, os ovos, o açúcar, o óleo e a Coca-Cola
- Em seguida, junte o amido e a farinha aos poucos e continue batendo
- Acrescente o chocolate em pó, bata, e junte o fermento, misturando-o à massa, desta vez sem bater
- Misture bem
- Unte com margarina uma assadeira redonda de aproximadamente 24 cm, de preferência com aro removível e polvilhe com farinha de trigo
- Despeje a massa do bolo e leve para assar em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 45 minutos
- Após assado, corte-o em 3 camadas e recheie
- Depois de cozinhar o leite condensado por 30 minutos na panela de pressão
- Aguarde até que esfrie a lata para que esta possa ser aberta com segurança
- Despeje em um recipiente, adicione o creme de leite e bata com o fouet (batedor de arame) até que se obtenha um creme homogêneo
- Espalhe sobre o bolo com uma espátula
- Bata as claras em ponto de neve com o bicarbonato
- Junte o açúcar e bata até obter um creme tipo marshmallow
- Cubra o bolo e se desejar acrescente raspas de chocolate
- Sirva
