Torta de banana da Nona
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de banana branca
- 3 gemas de ovo para a gemada e reservar as claras
- 2 gemas para o creme
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar para as claras
- 5 colheres de sopa de açúcar para as gemas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Canela em pó
- Cortar as bananas em fatias ao longo e fritar
- Colocar em uma travessa média funda cobrindo todo o fundo
- Com as 3 gemas e as 5 colheres de açúcar fazer uma gemada, bata bem para ficar cremosa
- Colocar a gemada sobre a banana frita
- Bater no liquidificador o leite, o leite condensado, as outras 2 gemas e o amido de milho, bater bem
- Levar ao fogo médio, sempre mexendo até engrossar e fazer um creme
- Depois de pronto coloque o creme na travessa sobre as bananas já com a gemada
- Pegue as claras e bata com a batedeira até formar ponto de neve, acrescente a xícara de açúcar e bata mais um pouco para fazer um chantilly
- Coloque sobre o creme, polvilhe com a canela em pó, e leve ao forno lento só para dar uma pequena dourada no chantily
- Deixe esfriar e leve à geladeira
