Torta de Ruibarbo
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 120 g de manteiga
- 150 g açúcar
- 1 gema
- 1 ovo inteiro
- 250 g a 300 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento
- ½ kg de Ruibarbo
- Cerca de 250 g de açúcar
Recheio:
- Descasque o talo do ruibarbo bem lavado, as folhas devem ser descartadas, pois são venenosas, e pique em pequenos quadrados
- Leve os quadradinhos de ruibarbo e o açúcar ao fogo, mexendo sempre para não queimar
- Quando ficar desfeito esté pronta
- Amasse a manteiga, o açúcar, a gema e o ovo, depois adicione a farinha e o fermento
- Coloque em uma forma untada, amasse para ficar fino
- Coloque a geleia sobre a massa e cubra com rolinhos da massa em xadrez, dando um espaço entre elas
- Leve ao forno até dourar
- O ideal é comer no dia seguinte
