Torta de Amendoim
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 6 ovos
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 6 colheres de sopa de de farinha de rosca
- 6 colheres de sopa de amendoim torrado, sem pele e triturado
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 125 g de manteiga sem sal
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 gemas
- 1/2 xícara das de chá de café bem forte e frio
- 6 colheres de sopa de amendoim
- Bater as claras em neve, juntar as gemas (se tiver batedeira tipo planetária, pode bater estes dois ingredientes juntos), bater mais um pouco, juntar o açúcar aos poucos e continuar a bater
- Desligar a batedeira, juntar a farinha de rosca aos poucos e misturar delicadamente, o fermento em pó por fim o amendoim
- Levar para asssar em forno 150° graus, em forma retângular, grande untada e enfarinhada
- Misture a manteiga o açúcar e as gemas até ficar um creme
- Junte café e por fim o o amendoim torrado, sem pele e triturado
- Corte o bolo em 3 partes umedeça com um líquido a gosto, pode ser algum licor misturado com água ou chá da sua preferência ou guaraná
- Dividir o recheio, aplicar nos metates do bolo e cobrir com o restante
- Servir gelado
