Cuca de goiabada e banana
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
2
Favotitos
Imprimir
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/3 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
- 4 ovos (com claras e gemas separadas)
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 200 g de goiabada (pode ser cascão) cortada em fatias finas
- 4 bananas nanicas ou pratas grandes, cortadas em fatias no sentido do comprimento
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de açúcar
- Canela em pó a gosto
- Bata bem o açúcar com a manteiga e as gemas até obter um creme claro e fofo
- Adicione o leite, intercalando com a farinha peneirada junto com o fermento e o sal
- Misture rapidamente sem usar a batedeira até os ingredientes secos ficarem incorporados à massa
- Bata as claras em neve e adicione à mistura anterior, mexendo delicadamente
- Coloque metade da massa em uma assadeira retangular, de 24x32 cm, untada
- Distribua as fatias de goiabada sobre a massa espalhada e cubra com o restante da massa
- Por cima, arrume as bananas e polvilhe a farofa
- Asse em forno moderado (180ºC), pré-aquecido por 30 a 40 minutos ou até dourar ligeiramente
- Misture todos os ingredientes e leve ao fogo em uma frigideira, até formar uma farofa, despeje por cima do bolo
