Rocambole de goiabada com marshmallow
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
2
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Massa:
- 3 claras
- 3 gemas
- ½ xícara de suco de laranja
- ¾ xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de fermento em pó
- 200 g de goiabada derretida
- ½ xícara de açúcar
- ¼ de xícara de água
- 1 clara
- Na batedeira bata as claras em neve
- Continue batendo e junte as gemas, uma a uma
- Junte o açúcar e o suco de laranja
- Misture a farinha de trigo e o fermento
- Coloque em uma assadeira untada e forrada com papel manteiga
- Asse em forno pré-aquecido, à 180º, por 20 minutos
- Desenforme sobre uma pana úmida, espalhe a goiabada derretida e enrole como rocambole
- Em uma panela misture o açúcar e a água
- Leve ao fogo brando sem mexer deixe ferver até dar o ponto de calda em fio
- Bata a clara em neve, continue batendo e acrescente a clara em fio
- Bata até o ponto de marshmallow
- Deixe esfriar a cubra o rocambole
