Embrulho de chocolate
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
180 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 10 ovos
- 250 g de açucar
- 250 g de farinha
- 25 g de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 xícara de chá de creme de chocolate
- Manteiga
- 1 receita de creme de manteiga e chocolate
- 600 g de marzipã
- 100 g de chocolate em tablete
- 100 g de açucar em pó
- Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, também untado
- Ligue o forno a 180ºC
- Bata as claras em meio-castelo
- Acrescente aos poucos o açúcar, enquanto continua a bater, até ficar firme
- Adicione as gemas e mexa bem
- Misture a farinha com o cacau e o fermento e peneire
- Envolva-os suavemente na massa
- Disponha-a no tabuleiro e leve ao forno, durante 20 minutos
- Prepare o creme de chocolate
- Desenforme o bolo e corte-o em quadrados
- Barre-os com creme de chocolate e sobreponha-os
- Barre a superfície também com creme de chocolate e deixe solidificar
- Corte duas tiras de acetato e pincele-as com creme de chocolate
- Coloque apenas uma sobre o bolo, com com a parte do acetato virada para cima e leve à geladeira, para endurecer um pouco
- Descole-a do acetato e repita a operação para a outra tira
- Cruze-as sobre o bolo
- Para fazer o laço proceda da seguinte maneira: corte duas tiras de acetato, pincele-as com creme de chocolate e junte as extremidades de cada uma
- Leve-as ao frigorífico, descole-as e coloque-as sobre o bolo, dando a forma do laço são feitas de maneira idêntica às duas primeiras que se cruzam sobre o bolo
- Aplique creme de chocolate no centro do laço, com um cartucho de papel vegetal
- Leve à geladeira para endurecer
