Bolo de laranja gelado da mamãe
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
2
Favotitos
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Bolo:
- 2 laranjas inteiras com casca
- 1 copo( americano) de óleo
- 1 copo( americano )de açúcar
- 2 copos e meio (americano) de farinha de trigo
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (café )de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 100 g de coco ralado (reserve 50 g para colocar por cima do bolo depois de pronto)
- 1/2 lata de leite condensado
- Coloque a farinha de trigo e o fermento em pó em uma bacia
- Misture e reserve
- Corte as laranjas em pedaços pequenos tirando o miolo e as sementes
- Bata no liquidificador com o restante dos ingredientes (menos a farinha e o fermento reservados) bata bem até dar bolhas
- despeje essa mistura com a farinha de trigo, mexa até ficar homogêneo (cremoso)
- Leve para assar em forma untada e enfarinhada por aproximadamente 30 minutos
- Bata todos os ingredientes da cobertura no liquidificador
- Não esqueça de separar 50 g de coco para a cobertura do bolo
- Assim que tirar o bolo do forno, fure o com um garfo e coloque a cobertura por cima do bolo ainda quente
- Salpique o restante do coco ralado por cima e leve para gelar
- Sirva gelado
