Molho de maracujá
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20 MIN
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- 3 maracujás maduros e grandes
- 3 colheres cheias de sopa de açúcar mascavo
- 300 ml de água
- 50 ml de azeite
- 50 ml de vinagre de maçã
- Gotas de baunilha a gosto
- Sal a gosto
- Junte a água com o açúcar mascavo e leve ao fogo brando até formar uma calda
- Desligue o fogo e coloque as gotas de baunilha
- Reserve
- Em uma vasilha bata (com batedor de arame manual) a polpa dos maracujás juntamente com o azeite
- Acrescente o restante dos ingredientes e sirva quente ou frio sobre saladas
