Bolo gelado de coco
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 4 ovos (claras separadas)
- 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
- 150 g de manteiga sem sal
- 1/2 xícara de leite
- 1 vidro de 200 ml de leite de coco
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó para molhar o bolo
- 1 lata de leite condensado
- 2 pacotes de coco ralado grosso
- Bata a manteiga, o açúcar e as gemas até ficar branco
- Acrescente o leite de coco, mexa e bata um pouco
- Coloque a farinha de trigo, mexa um pouco e bata
- Reserve
- Bata as claras em neve, misture a massa, coloque o fermento, mexa
- Leve para assar em forma de 23 cm, untada e polvilhada, em forno à 180°C por 40 minutos
- Espere esfriar, fure com um garfo, molhe com leite de coco
- Hidrate o coco ralado com 3 colheres de sopa de água, misture o leite condensado e cubra o bolo
- Leve para gelar por 4 horas ou até o outro dia
