Bolo de morango com chocolate branco
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 10 ovos
- 250 ml de água
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 1 litro de leite
- 6 gemas
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de creme de milho
- 12 g de gelatina sem sabor
- 500 g de chocolate branco raspado
- Morangos frescos picados
- 500 ml de chantilly batido
- Leite
- Morango picado
- Açúcar
- Chantilly
Massa:
- Bata as gemas com a água até dobrar de volume, acrescente o açúcar e bata por mais ou menos uns 3 minutos
- Retire da batedeira e junte a farinha e o fermento peneirados
- Misture bem
- Por último acrescente as claras em neve
- Coloque em fôrma untada e enfarinhada
- Leve ao forno para assar em forno alto por mais ou menos 30 minutos
- Coloque o leite para ferver
- Bata as gemas com o açucar até ficar uma massa fofa
- Acrescente a farinha de trigo e o creme de milho peneirados
- Quando o leite levantar fervura, junte a mistura das gemas, mexendo sempre para não empelotar, deixe cozinhar por uns 3 minutos
- Acrescente o chocolate branco e a gelatina dissolvida
- Bata até esfriar
- Por último acrescente o chantilly já batido, misturando devagar
- Bata tudo no liquidificador
