Torta de ricota com goiabada (Romeu e Julieta)
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 500 g de ricota fresca
- 6 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida (da lata de leite condensado) de leite
- 6 colheres de açúcar
- 300 g de goiabada
Torta:
- Com um garfo, amasse a ricota até que fique em pedaços bem pequenos
- Separe as gemas das claras
- Bata no liquidificador a ricota, o leite condensado, o leite, o açúcar, e as 6 gemas até obter uma mistura homogênea
- Vire a mistura em uma tigela
- Bata as 6 claras em neve
- Junte as claras em neve à mistura e mexa com uma colher até incorporar
- Coloque a mistura numa assadeira de 30x20 cm, untada com margarina
- Leve ao forno médio pré-aquecido por 30 a 45 minutos ou até que a superfície comece a ficar dourada
- Retire do forno e deixe esfriar
- Corte a goiabada em cubos e aqueça em uma panela até que tenha consistência de calda
- Se necessário, coloque um pouco de água para não queimar a calda
- Deixe esfriar levando à geladeira até o momento de servir
- Corte a torta em pedaços quadrados e sirva em um prato de sobremesa
- Jogue a calda de goiabada por cima e sirva
