Angú de leite

Mercedes da Silva Mello 05 Jun 2018 às 22h18 Comentarios

Coloque o leite pra ferver com sal a gosto
Enquanto isso dissolva um pouco de fubá em leite frio, e quando o leite ferver, junte a ele o fubá (calculando a quantidade de fubá de maneira que o angu não fique nem muito grosso nem muito ralo)
Juntos leite e fubá, deixe o angu engrossar até o ponto desejado
A esta altura deverá estar pronto um molho de carne moída bem temperado
Em um prato refratário ponha uma camada de angu, outra de carne moída (molho) e sobre estas fatias finas de queijo mussarela
Outra camada de angu, outra de carne e assim por diante
Leve ao forno quente, por alguns minutos, o bastante para que o queijo derreta