Bolo verão
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
70 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 150 g de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado
- 1 colher de baunilha
- 1/2 lata de abacaxi em calda
- 200 g de chocolate Galak
- 50 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 lata de creme de leite sem soro
- Coco ralado para decorar
- Bata a manteiga com o açúcar
- Junte os ovos um a um, sem parar de bater
- Adicione a farinha, o fermento e o leite alternadamente
- Coloque o coco e a baunilha
- Asse por 40 minutos em fôrma redonda (24cm), untada, em forno médio (180°), pré-aquecido
- Desenforme, corte ao meio, coloque a metade em um prato, e cave no centro
- Esfarele a parte retirada, misture com o abacaxi picado, e preencha a cavidade do bolo
- Cubra com a outra metade
- Para cobrir derreta o Galak em banho-maria e bata na batedeira com a manteiga e com o creme de leite até ficar homogêneo
- Cubra o bolo e decore com o coco
