Cheesecake Tropical
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 2 pacote de creme cheese de 150 g
- 1 ricota de 300 g
- 4 ovos inteiros
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher chá essência de baunilha
- 3 maracujás (a polpa passada em peneira)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 pacote gelatina sem sabor dissolvida
- 2 pacotes de biscoito doce tipo maizena
- 100 g de manteiga sem sal
- Coloque os biscoitos picados no liquidificador e triture até ficar uma farofa fina e reserve em uma tigela à parte
- Derreta a manteiga e acrescente na farofa de biscoitos, miture bem e reserve
- Coloque no liquidificador, os ovos, o creme cheese, a ricota, 1 xícara de açúcar e a essência de baunilha
- Bata tudo até formar um creme grosso e bem uniforme, reserve
- Em uma forma com fundo removível, espalhe a farofa de biscoitos e aperte bem, no fundo e nas laterais
- Depois, despeje o creme de queijo por cima e distribua
- Em seguida, leve ao forno médio, pré-aquecido por 20 minutos em média (até a massa dourar bem e o creme ficar amarelado)
- Em uma panela, coloque o suco de maracujá e 1/2 xícara de açúcar, leve ao fogo para formar uma calda, tire do fogo e misture a gelatina sem sabor já dissolvida e reserve
- Com a torta já fria, despeje o maracujá por cima e decore a gosto
- Leve ao freezer por 1 hora ou à geladeira por 5 horas
- Desenforme retirando o fundo removível com cuidado
- Sirva gelada
