Bolo Delicia da Bahia
- Porção
21 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Calda:
- 2 xícaras de açúcar comum (cristal)
- 1 xícara de água (200 ml)
- 800 g de mandioca crua e ralada em ralo grosso
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de leite de coco
- 2 ovos inteiros
- 2 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3/4 de xícara de queijo parmessão ralado
- 1/2 xícara de manteiga derretida e fria
- 3/4 de xícara de coco ralado
Calda:
- Leve ao fogo o açucar e a água até obter ponto de caramelo
- Caramelize uma forma redonda de orificio e reserve
- No liquidificador bata rapidamente a mandioca com os leites e reserve
- Em uma tigela misture o restante dos ingredientes, adicione, aos poucos, a mistura reservada
- Coloque na forma e asse no forno pré-aquecido, por uns 40 minutos, ou até dourar
- Desenforme morno
