Pão-de-ló do Mario
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
70 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 5 ovos
- 250 g de farinha de trigo
- 250 g de açúcar
- 100 de manteiga sem sal
- 60 ml de suco de maracujá puro
- 1 colher de café de bicarbonato de sódio ou mesmo fermento
- Bater e reservar as claras, bater então as gemas com o açúcar até esbranquiçar
- Juntar a manteiga em temperatura ambiente e bater mais até ficar homogêneo
- Peneirar o fermento com a farinha sobre o creme, juntar o suco e, no fim, incorporar a clara com uma espatula ou fouet "cortando" de baixo para cima
- Assar em forno à 180-200°, por cerca de 50 minutos
- Não abrir o forno antes de 20 minutos, usar palito de dente para saber se está pronto
- O suco puro deixa o bolo azedo
