Bolo de frutas Natalino
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 400 g de margarina
- 400 g de açúcar
- 400 g de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento
- 100 g de frutas cristalizadas
- 150 g de passas
- 1 xícara de vinho branco
- Raspas de 1 limão
- Coloque as frutas cristalizadas e as passas num recipiente com o vinho (você pode substituir o vinho por qualquer bebida alcoólica) e reserve
- Misture bem a margarina e o açúcar
- Não use manteiga pois fica muito gorduroso
- Coloque os ovos inteiros e bata bem
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento
- Escorra as frutas cristalizadas e as passas, desprezando o vinho
- Passe as frutas e as passas na farinha de trigo para que elas não afundem no bolo
- Acrescente-as a massa, misturando suavemente
- Acrescente as raspas do limão e leve a assar por 40 minutos em assadeira untada e enfarinhada
